За нами не отСЫРеет
Достижения
Украинские сыроделы постепенно наращивали выпуск продукции с начала нынешнего года. По мере роста количества предприятий, которым дали разрешение экспортировать продукцию в Россию (сегодня их уже два десятка), их активность увеличивалась. Если за первое полугодие 2007 г., по сравнению с аналогичным периодом 2006 г., выпуск всех видов сыров в Украине возрос на 3,5%, то за 10 месяцев текущего года, по сравнению с 10 месяцами 2006 г., — на 12,7%.
Из общего количества выпущенных “чизов” производство твердых сыров с января по октябрь 2007 г. составило 165 тыс.т, что на 17% больше, чем за 10 месяцев минувшего года (141 тыс.т). Собственно, увеличение этого сегмента и обеспечивает в целом рост отечественного сырного рынка, так как сегмент кисломолочного сыра расширяется незначительно, а рынок плавленых сыров не растет, по утверждениям экспертов, из-за своей насыщенности.
