Кутья на Рождество: как приготовить главное блюдо праздника

Кутья. Фото: HeaClub
Кутья. Фото: HeaClub
Кутья – древнее славянское блюдо из пшеницы или другой крупы, сдобренная медом, сухофруктами, орехами, маком, которое традиционно готовят в канун Рождества и Крещения. 

Об этом в воскресение, 6 января, сообщает издание "Бизнес.медиа". 

В давние времена пшеница была символом плодородия и достатка, кутью из неё готовили для того, чтобы предстоящий год был удачным и приносил только хорошее. Хотя сегодня вера и понимание этих культурных особенностей ослабли, кутью из пшеницы все еще готовят на все зимние праздники.  

kutya_v_multivarke-117874.jpg

Готовят кутью только в домашних условиях и сегодня это сделать очень просто.  

Ингредиенты: 
• 2 мультистакана шлифованной (быстроразвариваемой) пшеницы 
• 3 мультистакана воды 
• 100 г мака 
• 100 г орехов 
• 100 г сухофруктов 
• 2-3 ст. л. меда 

Пшеницу промываем и кладем в чашу мультиварки. Наливаем воду, кладем щепотку соли и включаем режим “Тушение”. 

Сухофрукты моем, заливаем кипятком и накрываем крышкой или тарелкой, можно еще сверху положить полотенце. Мак залить 1 стаканом кипятка и также оставить на час. 

Орехи измельчаем ножом либо в ступке. 

В подготовленную пшеницу добавляем измельченные орехи, распаренный изюм и растертый мак. Перемешиваем. Заправляем кутью медовым узваром. 

Ранее мы писали, что 7 января православные украинцы встречают главный праздник года — Рождество Христово. На Рождество, как и на другие церковные праздники существуют свои запреты, что нельзя делать в канун Рождества.