В Украине продают ненастоящий кефир
16:08 | 20.01.2019
Фото: УНН
"Этот продукт не является кефиром – он является молочнокислым продуктом, но кефиром не является, потому что для кефира обязательно наличие не только молочнокислых бактерий, но и кефирных дрожжей, иначе он перестает быть кефиром и становится просто йогуртом", - сказал председатель Правления "Научно-исследовательского Центра Независимых Потребительских Экспертиз ТЕСТ" Валентин Безрукий.
По словам эксперта, йогурт, представленный в торговых сетях Украины, как правило натуральный – фальсификат этого продукта эксперты "ТЕСТА" не находили ни разу.
Он уверен, что чаще всего в стране фальсифицируют сливочное масло и сгущенное молоко, поскольку в их состав входят дорогие молочные жиры – для удешевления продукции производители предпочитают заменять из более дешевыми растительными жирами.
