У Польщі спостерігається значний дефіцит курячих яєць, який виник через епідемію пташиного грипу та вимушену ліквідацію хворих птахів протягом останніх місяців минулого року. За словами Катажини Гавронської, директора Національної палати птахівництва та птаховодів Польщі (KIPDIP), пропозиція яєць на Пасху цього року буде на 20% нижча, ніж у 2023 році.
Про це розповідає Бізнес • Медіа
Гавронська зазначила, що результати консультацій з виробниками яєць свідчать про те, що споживачам у Польщі не варто очікувати традиційних весняних акцій, пов’язаних із святами. Водночас вона запевнила, що пташиняча галузь робить все можливе, щоб уникнути різкого зростання цін.
Вплив пташиного грипу на виробництво
За оцінками KIPDIP, в період з жовтня по грудень 2024 року з виробництва було вилучено близько 1,7 мільйона курей-несучок, а цього року ліквідовано ще 4,3 мільйона. Гавронська вказала, що пташиний грип вразив два найбільших регіони в Польщі, де виробляють яйця, а саме центральну та західну частини Великої Польщі і Північну Мазовію.
Крім того, через нерішучість селекціонерів збільшувати виробництво, кількість курей у Польщі скоротилася майже на 5 мільйонів. Це, в свою чергу, призвело до значного зменшення пропозиції яєць.
Ціни на яйця в Польщі
З серпня 2024 року ціни на яйця в Польщі почали зростати, а в січні та лютому 2025 року вони підвищилися на кілька десятків відсотків. Гавронська підкреслила, що ситуація з яйцями в Польщі є відносно кращою, ніж в інших країнах, завдяки більшій маржі надлишкового виробництва.
“У США на одного громадянина припадає близько 1,25 курки, а в Польщі – майже 1,5 курки. На жаль, ситуація змінюється, пташиний грип досі присутній в нашій країні, і невідомо, чи не погіршиться ситуація”, – заявила Гавронська.
В січні 2025 року Україна збільшила експорт яєць на 92,7%, основними покупцями стали Хорватія (14,9%), Італія (13,5%) та Польща (11,1%). 17 лютого стало відомо, що в США через пташиний грип виник дефіцит яєць, що спричинило рекордне зростання цін, оскільки попит значно перевищує пропозицію.