Станом на кінець лютого 2025 року, ціна на молоко екстра-сорту у фермерів знизилася до 16,8 грн за кг, що становить зниження на 15% за останні три місяці. Найвища ціна на молоко була зафіксована в кінці листопада – на початку грудня 2024 року і становила 19,7 грн за кг, згідно з даними Асоціації виробників молока (АВМ).
Про це розповідає Бізнес • Медіа
Експерти пов’язують зниження закупівельних цін з падінням попиту на молочну продукцію. «Українські споживачі не були готові до різкого підвищення цін на молокопродукти в торгових мережах наприкінці 2024 року. Тепер на закупівельні ціни давлять низький попит з боку молокопереробних підприємств і надлишки сирого молока в Україні», – зазначає Георгій Кухалейшвили, аналітик АВМ.
Скорочення виробництва молока
Попри зниження цін, триває скорочення виробництва молока. У січні 2025 року загальні надої зменшилися на 9000 тонн (2%) у порівнянні з аналогічним періодом 2024 року. Сокращення відбувається лише у домогосподарствах, тоді як на фермах виробництво молока, навпаки, зростає. Сьогодні частка стада підприємств у виробництві молока-сирцю досягає 57%, у той час як корів, які утримуються населенням, – 43%.
Області-лідери з виробництва молока
Лідерами за зростанням виробництва молока у січні 2025 року стали ферми в наступних областях:
- Миколаївська + 27%
- Львівська + 23%
- Тернопільська + 17%
- Хмельницька + 16%
- Вінницька + 14%