В Україні може з’явитися новий завод з виробництва удону та рамена. Про це повідомив міністр аграрної політики та продовольства Віталій Коваль після зустрічі з представниками японських компаній Zensho та Maekawa, а також Японського агентства міжнародного співробітництва (JICA).
Про це розповідає Бізнес • Медіа
Під час обговорення сторони розглянули потенційні напрямки співпраці в агросекторі та торгівлі. Зокрема, мова йшла про можливість постачання української продукції до японських закладів громадського харчування.
“Наприклад, Zensho має 15 000 ресторанів по всьому світу, 10 000 з яких розташовані в Європі. Тому їм цікава наша агропродукція, зокрема, овочі – картопля, капуста та цибуля”, – зазначив Коваль.
Міністр також акцентував увагу японських бізнесменів на необхідності будівництва в Україні овочесховищ, адже через їхню нестачу 35% овочів не доходять до споживача.
“Наше співробітництво можна активно розвивати і в напрямках харчових технологій, розвитку м’ясного скотарства, вирощування рисових культур та виробництва молочних продуктів”, – додав міністр агрополітики.
Рамен і удон є найвідомішими видами азійської локшини, що подаються в гарячому бульйоні з різними начинками: від м’яса до морепродуктів. Рамен – це більш м’яка та еластична локшина, тоді як удон – товста і пружна, що вирізняється насиченим смаком та текстурою.