У США спостерігається значний дефіцит яєць, обумовлений спалахом пташиного грипу, що призвело до рекордного зростання цін. Ситуація стала критичною, оскільки попит значно перевищує пропозицію.
Про це розповідає Бізнес • Медіа
З початку 2022 року вірус H5N1, який є висококонтагіозною формою пташиного грипу, вразив 153 мільйони птахів у 48 штатах. Це змусило фермерів масово забивати заражених курей, щоб зупинити поширення захворювання. Тільки за останній квартал 2024 року в США було втрачено понад 20 мільйонів курей-несучок, що призвело до зростання цін на яйця на 9% у січні в порівнянні з минулим роком, як повідомляє Бюро трудової статистики США.
Зростання цін та проблеми в Каліфорнії
За останні чотири тижні ціни на яйця підскочили ще на 15%. Середня вартість дюжини яєць у США досягла рекордних $4,95, а в Каліфорнії покупці платять навіть до $10.
Каліфорнія, яка виробляє 40% усіх яєць у країні, зазнала найбільших втрат через проблеми з логістикою та спалахи захворювання. “Коли вся ферма заражена, доводиться забивати всіх курей, щоб запобігти поширенню вірусу”, – зазначає Санжай Шарма, професор фінансів та економіки бізнесу в Університеті Південної Каліфорнії.
Проблеми з попитом та пропозицією
Через різке зниження виробництва роздрібні мережі, такі як Trader Joe’s та Kroger, ввели обмеження на кількість яєць, які можна купити, щоб уникнути панічних закупівель на зразок тих, що спостерігалися під час пандемії COVID-19.
Сімейне фермерське підприємство Billy’s Egg Farm у Чино переживає безпрецедентний наплив клієнтів. Щодня сотні машин вишикуються в черги за органічними яйцями, а весь запас розкуповують до 11:00. Подібна ситуація спостерігається і на Maust’s California Poultry, де парковки заповнені ще до відкриття.
“Пропозиція знизилася, а попит залишився високим, тому ціни зросли”, — пояснює Пол Мауст з Maust’s California Poultry.
Деякі фермери радять американцям вирощувати власних курей, щоб вирішити проблему дефіциту.
Експерти прогнозують стабілізацію цін у міру відновлення популяції курей, проте терміни залежать від контролю над пташиним грипом та здатності фермерів швидко наростити поголів’я. Тим часом аналітики закликають споживачів не панікувати. “Люди нервують через високі ціни, але найкраща стратегія – уникати ажіотажу та не купувати яйця великими партіями”, – резюмує Домінік Мізерандані, генеральний директор RetailWire.