Американские власти принимают меры для преодоления дефицита яиц и снижения их цен. В частности, Соединенные Штаты почти вдвое увеличили импорт яиц из Бразилии, которые ранее использовались только для производства кормов для домашних животных. Кроме того, США рассматривают возможность смягчения требований к яйцам, полученным от кур, выращенных для мяса.
Об этом сообщает Бизнес • Медиа
По данным Бразильской ассоциации производителей животного белка, в январе администрация президента Дональда Трампа разрешила импорт бразильских яиц для дальнейшей переработки в продукты питания. В феврале импорт яиц из Бразилии в США вырос на 93% по сравнению с предыдущим годом.
Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) сообщило, что рассматривает петицию Национального совета по курятине, которая просит разрешить продажу яиц, полученных от кур, выращенных для мяса, для потребления людьми.
“Хотя ни одно из бразильских или бройлерных куриных яиц не попадет на полки продуктовых магазинов, их можно использовать в обработанных продуктах, таких как смеси для тортов, мороженое или заправки для салатов, оставляя больше свежих яиц для покупателей”
, — отмечает агентство.
Согласно данным совета, ежегодно в США бройлерные куры откладывают около 360 миллионов яиц, которые не подходят для выведения цыплят. Часть из них используется для производства вакцин, экспортируется или используется в других целях, но большинство уничтожается.
Wayne-Sanderson Farms, крупнейший производитель куриного мяса в США, каждую неделю, вероятно, выбрасывает около 500 000 яиц, которые не соответствуют спецификациям, сообщил старший директор ветеринарной службы компании Марк Берлесон.
Эти яйца ранее продавались на заводы для переработки с целью пастеризации и использования в обработанных пищевых продуктах. Однако с 2009 года правило FDA, направленное на снижение заболеваемости сальмонеллезом, требует охлаждения яиц при температуре 45 градусов по Фаренгейту (7 градусов по Цельсию) в течение 36 часов после их несения.
В феврале 2025 года розничные цены на яйца в США достигли нового рекордного уровня – $5,90 за дюжину, что в эквиваленте примерно 20 гривен за одно яйцо. Основной причиной аномально высоких цен на яйца в США стал птичий грипп, который заставил фермеров уничтожить более 166 миллионов птиц, преимущественно кур-несушек. Лишь с начала года было уничтожено более 30 миллионов несушек.
Перед яичной кризисом США занимали четвертое место в мире по производству яиц (после Китая, Индии и Индонезии). В 2023 году в стране произвели более 110 миллиардов яиц в год. В Штатах обычная численность кур-несушек составляет 310-320 миллионов голов.
Администрация Трампа объявила о плане на $1 миллиард для снижения цен на яйца, который включает помощь фермерам в предотвращении распространения вируса птичьего гриппа и исследование возможностей вакцины.
Читайте также: