Американські власті вживають заходів для подолання дефіциту яєць та зниження їх цін. Зокрема, Соединені Штати майже вдвічі збільшили імпорт яєць з Бразилії, які раніше використовувались лише для виробництва кормів для домашніх тварин. Окрім того, США розглядають можливість пом’якшення вимог до яєць, отриманих від курей, вирощених для м’яса.
Про це розповідає Бізнес • Медіа
За даними Бразильської асоціації виробників тваринного білка, у січні адміністрація президента Дональда Трампа дозволила імпорт бразильських яєць для подальшої переробки у продукти харчування. У лютому імпорт яєць з Бразилії до США зріс на 93% в порівнянні з попереднім роком.
Управління з контролю за продуктами і ліками США (FDA) повідомило, що розглядає петицію Національного ради з курятини, яка просить дозволити продаж яєць, отриманих від курей, вирощених для м’яса, для споживання людьми.
“Хотя ни одно из бразильских или бройлерных куриных яиц не попадет на полки продуктовых магазинов, их можно использовать в обработанных продуктах, таких как смеси для тортов, мороженое или заправки для салатов, оставляя больше свежих яиц для покупателей”
, – зазначає агентство.
Згідно із даними ради, щорічно в США бройлерні кури відкладають близько 360 мільйонів яєць, які не підходять для виведення курчат. Частина з них використовується для виробництва вакцин, експортується або використовується в інших цілях, але більшість знищується.
Wayne-Sanderson Farms, найбільший виробник курячого м’яса в США, щотижня, ймовірно, викидає близько 500 000 яєць, які не відповідають специфікаціям, повідомив старший директор ветеринарної служби компанії Марк Берлесон.
Ці яйця раніше продавались на заводи для переробки з метою пастеризації та використання у оброблених харчових продуктах. Проте з 2009 року правило FDA, спрямоване на зниження захворюваності сальмонельозом, вимагає охолодження яєць при температурі 45 градусів за Фаренгейтом (7 градусів за Цельсієм) протягом 36 годин після їх знесення.
У лютому 2025 року роздрібні ціни на яйця в США досягли нового рекордного рівня – $5,90 за дюжину, що в еквіваленті приблизно 20 гривень за одне яйце. Основною причиною аномально високих цін на яйця в США став пташиний грип, що змусив фермерів знищити понад 166 мільйонів птахів, переважно курей-несучок. Лише з початку року було знищено понад 30 мільйонів несучок.
Перед яєчним кризисом США займали четверте місце у світі за виробництвом яєць (після Китаю, Індії та Індонезії). У 2023 році в країні виробили понад 110 мільярдів яєць на рік. У Штатах звичайна чисельність курей-несучок складає 310-320 мільйонів голів.
Адміністрація Трампа оголосила про план на $1 мільярд для зниження цін на яйця, який включає допомогу фермерам у запобіганні розповсюдження вірусу пташиного грипу та дослідження можливостей вакцини.
Читайте також: