Україна в 2024-2025 маркетинговому році вийшла на четверту позицію у світі за обсягами виробництва волоського горіха. Загальний урожай у межах країни склав близько 101 000 тонн, що відповідає приблизно 4% від світового виробництва цього продукту. Значно більші обсяги демонструють лише Китай (1,5 млн тонн, 56% світового ринку), США (607 814 тонн, 23%) та Чилі (195 000 тонн, 7%).
Про це розповідає Бізнес • Медіа
Експорт і структура ринку горіхів
У 2023 році Україна експортувала волоських горіхів на суму $77 млн. Переважна більшість експорту (72%) припала на очищені горіхи, що дає змогу збільшувати їхню вартість майже втричі. Основними напрямками збуту залишаються Європейський союз (58% експортної виручки) та Туреччина.
“Близько 95% горіхів вирощуються в домогосподарствах на невеликих площах, що створює труднощі для розвитку великомасштабних промислових господарств”.
Виклики та нові можливості для галузі
Серед ключових викликів для подальшого зростання експерти відзначають дефіцит якісних саджанців волоського горіха. Це стримує розвиток промислових садів і не дає сформувати потужний комерційний сектор. Наразі більшість горіхів вирощується у приватних домогосподарствах, що ускладнює організацію масштабних проектів у цій галузі.
Паралельно з цим в Україні складаються сприятливі умови для промислового вирощування мигдалю. Перші врожаї вже зібрано на Кіровоградщині, а випробування сортів тривають на Одещині, Херсонщині та Миколаївщині. Дослідження підтверджують перспективи вирощування іспанських сортів мигдалю в українських умовах, що може стати новим напрямком розвитку для агросектору.