В Україні спостерігається зростання цін на базові харчові продукти, зокрема гречку та соняшникову олію. Основною причиною такого підвищення є ажіотажний попит, який виник на тлі інформаційних повідомлень у ЗМІ.
Про це розповідає Бізнес • Медіа
Врожай гречки та вплив на внутрішній ринок
За словами директора спілки «Борошномели України» Родіона Рибчинського, цьогорічний урожай гречки в Україні у 2025 році виявився на 15% меншим порівняно з минулим роком. Попри це, експерт наголосив, що така ситуація не створює дефіциту для внутрішнього ринку, а зростання цін пов’язане із штучно підвищеним попитом, який зумовлений інформаційними хвилями.
“Не їдять українці гречку в такій кількості, як ЗМІ намагаються розповісти”, – наголосив Рибчинський і закликав українців не реагувати на штучно створюваний ажіотаж.
Рибчинський підкреслив, що подібна ситуація повторюється кожні три-чотири роки, коли інтерес до певних продуктів харчування різко зростає під впливом масових інформаційних повідомлень, хоча фактичне споживання залишається стабільним.
Зростання цін на соняшникову олію
Аналітики відзначають, що зменшення прогнозів врожаю соняшника в Україні та стримування продажів цієї культури з боку фермерів також посилюють цінову динаміку. Переробні підприємства активно користуються поточною ситуацією і реалізують соняшникову олію за підвищеними цінами. Протягом останнього тижня ціни попиту на соняшникову олію в Україні підвищилися ще на $20–30 за тонну, і наразі досягають $1 250–1 265 з доставкою до портів у листопаді. Водночас цінові пропозиції заводів залишаються на рівні близько $1 250 за тонну.
Таким чином, основним чинником зростання цін на гречку та соняшникову олію в Україні залишається ажіотажний попит, який посилюється інформаційною активністю, а також змінами у прогнозах врожаю та поведінці учасників аграрного ринку.