Запаси какао на світових ринках, зокрема в Лондоні та Нью-Йорку, впали до історичного мінімуму, що значно посилило кризу в шоколадній індустрії. Як повідомляє видання Financial Times, трейдери та виробники шоколаду змушені купувати навіть низькоякісне какао через кризову ситуацію, спричинену кількома роками неврожаїв.
Про це розповідає Бізнес • Медіа
Згідно з інформацією Wells Fargo, ціни на шоколад у США зросли на 20% порівняно з минулим роком. Запаси какао на лондонській біржі Intercontinental Exchange зменшилися з понад 100 000 тонн до 21 000 тонн за рік. Виробники адаптують рецептури, зменшують розміри плиток та шукають замінники какао, щоб впоратися зі зростаючим попитом напередодні Дня святого Валентина.
Зростання цін на какао через зміни клімату
За останні два роки вартість какао потроїлася, досягнувши рекордного показника за останні 50 років. Компанія Hershey звернулася до регулятора деривативів США з проханням дозволити закупівлю 90 000 тонн какао через Нью-Йоркську біржу, що в дев’ять разів перевищує встановлений ліміт. Зміна клімату вплинула на виробництво какао, що призвело до різкого зростання цін на шоколад, особливо напередодні свят.
«Екстремальні погодні умови призвели до неврожаїв у Гані та Кот-д’Івуарі, які разом забезпечують більше 50% світового виробництва какао», – зазначає звіт міжнародної благодійної організації Christian Aid.
Вплив на фермерів та виробників шоколаду
У 2024 році ціни на какао зросли на 400%, досягнувши $12 218 за тонну, а 18 грудня було зафіксовано новий рекорд – $12 605 за тонну. Проблеми почалися ще в 2023 році, коли в Гані під час сухого сезону випало надмірно багато опадів, що вдвічі перевищило середній показник за останні 30 років. Це призвело до гниття рослин через хворобу чорної гнилі. Наступного року регіон зазнав сильних посух, що торкнулося понад мільйона людей та спричинило значні втрати врожаю.
Зміна клімату загрожує не лише виробництву какао, але й засобам до існування фермерів, які залежать від цього врожаю. Організація Christian Aid закликає до скорочення викидів парникових газів та надання фінансової підтримки фермерам для адаптації та диверсифікації їхніх доходів. Виробники шоколаду також відчувають наслідки цієї кризи. Компанія Kernow Chocolate зазначила, що глобальне виробництво какао страждає вже близько чотирьох років через швидкі зміни клімату та явища Ель-Ніньо й Ла-Нінья, що призвело до зниження пропозиції та росту цін на ринку до £10 000 за тонну.